ENTRANTES
Comida y Bebidas
Atún rojo laminado con Aojios y Aove
20,50€
Clásico Steak Tartar de solomillo de ternera con bastoncitos de pan de cristal
23,00€
Surtido de croquetas (según temporada)
15,50€
Nuestra tortilla con parmentier de trufa
18,50€
Carpaccio de solomillo de ternera con queso curado, rúcula y vinagreta de piñones
20,50€
Torrezno sobre trinxat de la Cerdenya
15,00€
Surtido de croquetas veganas (según temporada)
15,50€
Tataki frío de bonito sobre ensalada de algas y furikake
19,50€
Flor de alcachofa al josper con salsa tonato
18,50€
Tagliata de calamar al josper en base de ratatouille
18,50€
Pan con alioli, tomate de Ramallet y aceitunas
5,00€
Pan de la casa
3,00€
Pan sin gluten
3,00€
Bastones de pan de cristal
3,00€
ENSALADAS
Ensalada de burrata, escarola, tomate, pera, cebolla morada encurtida, pepperoncino, vinagreta de modena y bastoncitos de pan de cristal
18,00€
Ensalada kaiso (trio de algas), con salsa yakiniku, yuzu miso y furikake de wasabi
16,00€
Ensalada RNA con quinoa, canónigos, rúcula, mango, vinagreta de mango, cherrys, nueces, wakame y aguacate
17,00€
Ceviche de lubina, con boniato, cebolla roja, yuka, leche de coco, ají amarillo, aguacate y cilantro
17,50€
Xato de Sitges
(Escarola, anchoas, bacalao desmigado, salsa romesco, atún, aceitunas negras de Aragón y pan de cristal)
18,00€
Poke de arroz Roland Garros
(Arroz, gambón, tataki de atún, remolacha, pepinos, maíz, tofu frito, aguacate, tomate cherry, wakame, edamame, mayonesa japonesa, salsa yakimiku)
19,50€
Arroces & Más
Opción de pasta sin gluten
Risotto de remolacha, queso feta, nueces y parmesano
19,50€
Arroz a la Llauna de vaca madurada al josper
22,50€
Fideuá a la Llauna de calamar con alioli verde
21,50€
Arroz a la Llauna de gamba roja
23,00€
Arroz negro con carpaccio de bacalao y muselina de ajo
21,50€
Pastas de la semana
17,50€
Platos principales
Lubina al josper con refrito y verduras
27,00€
Gallo frito con cebolla y parmentier de patata
25,00€
Bacalao frito con salsa de puerros y gambas sobre tatin de patata
25,00€
Tagliata de entrecot madurado al josper sobre ensalada de encurtidos
29,50€
Entraña al josper, con patata risoladas, pimientos y chimichurry
25,00€
Solomillo de ternera con foie, puré de patata y salsa de miel con trufa
32,00€
Carrillera de cerdo ibérico sobre puré trufado y crujiente de boniato
24,00€
GUARNICIONES EXTRAS A ELEGIR (+ 5€)
Puede cambiar la guarnición por una ensalada mixta o patatas fritas
Ensalada verde de guarnición
Verdura de temporada
Trinxat (Patata, col, guanciale de Vittelo y ajo)
Patatas fritas caseras
MENÚ INFANTIL
*Opción de pasta sin gluten
Hamburguesa de langostino con patatas fritas
11,00€
Espaguetis a la napolitana
8,50€
Espaguetis a la boloñesa
9,50€
Hamburguesa de ternera con lechuga, tomate y queso
11,00€
Fingers de pollo con patatas fritas
9,00€
Postres
«Tennis ball RNA» – Chocolate blanco, vainilla, almendra, limón y yuzu
8,00€
Tarta de queso y pistacho
8,00€
Tarta de queso
8,00€
«Ferrochino» – bombón de chocolate con praliné y avellana
8,00€
«Pasión Papúa de Mango» – Esférico de mango relleno de chocolate de papúa y mango
9,00€
Palo de tiramisú, con crema chantilly y helado de café
8,00€
Mousse de lichi con gelificado de frambuesa, helado de coco y jenjibre
9,00€
Surtido de helados RNA
(Carrot cake, pionono, vainilla, chocolate Dubai, maracuyá y mango, naranja y hierbabuena, Quely María y sal de Es Trenc)
6,00€
Aguas & Refrescos
Agua sin gas 50cl
2,50€
Agua con gas 50cl
2,70€
Agua San Pellegrino 50cl
3,60€
Refrescos 20cl
2,70€
Refrescos 35cl
3,30€
Zumos 20cl
(Melocotón, tomate, piña, naranja y manzana)
2,70€
Kombucha
3,30€
Cervezas
Caña 30cl
2,60€
Caña 50cl
3,60€
Cerveza sin alcohol
2,80€
Cerveza sin gluten
3,00€
Caña con limón 30cl
2,60€
Caña con limón 50cl
3,60€
Cerveza con limón botella 33cl
2,80€
Pregunta a nuestro equipo sobre más opciones de cerveza embotellada.
Café & té
Espresso
1,70€
Cortado
1,80€
Americano
1,80€
Carajillo
3,50€
Descafeinado
1,70€
Espresso Macchiato
1,90€
Café con leche
2,10€
Cappuccino
2,80€
Doble Espresso
2,90€
Laccao
2,70€
Té e infusiones
2,10€
Alergias e intolerancias
Vinos
VINO BLANCO
De nuestra tierra
PROJECTE TERRA BLANC
23,00€
I.G.P. Mallorca (España)
Premsal Blanc. Ecológico
LLAMPUGA VINÍCOLA
33,00€
Vi de la Terra Mallorca (España)
Premsal Blanc, Malvasía. Ecológico
MIQUEL GELABERT CHARDONNAY BLANC ROURE
45,00€
Pla i Llevant (España)
Chardonnay
KM 1 BLANCO
27,00€
I.G.P. Mallorca (España)
Premsal. Ecológico
AVA BLANCO
29,00€
I.G.P. Mallorca (España)
Premsal, Chardonnay.
QUIBIA
32,00€
Callet, Premsal Blanc, Giro Blanc.
Galicia
MAR DE FRADES
34,00€
Rías Baixas (España)
Albariño
ATTIS EMBAIXADOR
53,00€
Rías Baixas (España)
Albariño
Rueda
LOESS VERDEJO
25,00€
D.O. Rueda (España)
Verdejo
LEGARIS
24,00€
D.O. Rueda (España)
Sauvignon Blanc
Otras D.O.
PIRINEOS SOMONTANO CHARDONNAY
24,00€
D.O. Somontano (España)
Chardonnay
VIVER D’ESPIELLS BLANCO
35,00€
D.O. Penedés (España)
Malvasía de Sitges
CHABLIS LA SEREINE
45,00€
Chablis (Francia)
Chardonnay
OREMUS MANDOLAS
32,00€
Tokaj (Hungría)
Furmit
COPA VINO BLANCO MALLORQUÍN
4,60€
COPA VINO BLANCO VERDEJO
4,80€
VINO TINTO
De nuestra tierra
12 VOLTS
35,00€
I.G.P. Mallorca (España)
Callet, Fogoneu, Syrah, Cabernet. Ecológico
VELOMAR TINTO
23,00€
Vi de la Terra Mallorca (España)
Mantonegro, Callet, Gorgollassa, Syrah. Ecológico
KM 1 TINTO
24,00€
I.G.P. Mallorca (España)
Merlot, Callet, Mantonegro, Syrah, Cabernet Sauvignon. Ecológico
ÀNIMA NEGRA AN/2 CRIANZA
36,00€
Vi de la Terra Illes Balears (España)
Callet, Mantonegro, Fogoneu, Syrah.
TIANNA BOCCHORIS TINTO
29,00€
I.G.P. Illes Balears (España)
Mantonegro, Syrah, Cabernet Sauvignon.
VENTUM CRIANZA CAN AXARTELL
39,00€
Vi de la Terra Mallorca (España)
Merlot, Syrah, Callet. Ecológico
ÀNIMA NEGRA CRIANZA
73,00€
Vi de la Terra Mallorca (España)
Callet
Rioja
LAN 7 METROS CRIANZA
29,00€
D.O. Rioja (España)
Tempranillo
MUGA TINTO CRIANZA
36,00€
D.O. Rioja (España)
Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano.
VIÑA POMAL 500 CRIANZA
24,00€
D.O. Rioja (España)
Garnacha, Tempranillo.
Ribera del Duero
PAGO DE CARRAOVEJAS TINTO CRIANZA
62,00€
D.O. Ribera del Duero (España)
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot.
MATARROMERA TINTO CRIANZA
39,00€
Tempranillo
D.O. Ribera del Duero (España)
PAGO DE CAPELLANES TINTO CRIANZA
46,00€
D.O. Ribera del Duero (España)
Tempranillo
VEGA SICILIA VALBUENA 5º AÑO
179,00€
Tinto Fino, Merlot.
D.O. Ribera del Duero (España)
VEGA SICILIA UNICO 2014
485,00€
D.O. Ribera del Duero (España)
Tempranillo, Cabernet Sauvignon.
Otras D.O.
ANDELUNA 1300
29,00€
Malbec
Mendoza (Argentina)
SANGARIDA PICO TUERTO CRIANZA
39,00€
D.O. Bierzo (España)
Callet, Mantonegro, Fogoneu, Syrah.
PINTIA TORO
68,00€
Toro (España)
Tinta de Toro
CHÂTEAU BRUN SAINT-EMILION GRAND CRU
44,00€
Burdeos (Francia)
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
COPA VINO TINTO MALLORQUÍN
4,60€
COPA VINO TINTO RIOJA
4,80€
VINO ROSADO
De nuestra tierra
VELOMAR ROSADO
23,00€
Vi de la Terra Mallorca (España)
Mantonegro, Merlo, Syrah. Ecológico
LLÀGRIMA DE SUPERNA
28,00€
I.G.P. Mallorca (España)
Mantonegro, Tempranillo, Merlot. Ecológico
AVA ROSADO
31,00€
Vi de la Terra Mallorca (España)
Mantonegro, Callet, Merlot.
COPA VINO ROSADO MALLORQUÍN
4,60€
CAVAS Y CHAMPAGNES
Cava ANNA CODORNIU BLANC DE BLANCS RESERVA BRUT
24,00€
Cava ARS COLLECTA BLANC DE BLANCS GRAN RESERVA
32,00€
CAVA ARS COLLECTA GRAN ROSÉ
32,00€
Champagne Laurent-Perrier Brut
89,00€
Champagne Louis Roederer Brut
97,00€
COPA DE CAVA
4,80€
APERITIVOS Y VERMUTS
MARTINI BLANCO
4,00€
MARTINI ROJO
4,00€
MARTINI DRY
4,00€
VERMUT MUNTANER BLANCO
4,50€
VERMUT MUNTANER ROJO
4,50€
VERMUT MUNTANER ROSÉ
4,50€
Vermut La Quintinye Blanco Dulce
5,50€
Vermut La Quintinye Rojo
5,50€
CAMPARI
4,50€
APEROL
4,50€
RICARD
4,50€
APEROL SPRITZ
7,00€
CANONITA SPRITZ
7,00€
BRANDIES
VETERANO
4,00€
CARLOS III
5,00€
CARLOS I
8,00€
LICORES Y CREMAS
MARIE BRIZARD
4,50€
AMARETTO DI SARONNO
4,50€
tia maria
4,50€
licor 43
4,50€
bailey’s
4,50€
patxarán
4,50€
malibu
4,50€
cointreau
4,50€
DIGESTIVOS
hierbas dulces de mallorca
4,00€
hierbas mixtas de mallorca
4,00€
hierbas secas de mallorca
4,00€
amazonas RON DULCE
4,00€
tequila blanco
3,00€
tequila añejo
3,40€
grappa
3,40€
ramazzotti
4,50€
VODKAS
COPA
COMB
smirnoff
5,50€
8,00€
absolut
5,50€
8,00€
grey goose
9,00€
12,00€
GINEBRAS
COPA
COMB
GORDON’S
5,50€
8,00€
BEEFEATER
5,50€
8,00€
XORIGUER DE MENORCA
5,50€
8,00€
SEAGRAM’S
5,50€
8,00€
TANQUERAY
5,50€
8,00€
BOMBAY SAPPHIRE
6,50€
9,00€
GINEBRAS PREMIUM
COPA
COMB PREMIUM
martin miller’s
8,00€
11,00€
Nº1 ORIGINAL BLUE GIN THE LONDON
8,00€
11,00€
HENDRICKS
8,00€
11,00€
G’VINE FLORAISON
8,00€
11,00€
RONES
COPA
COMB
BACARDI BLANCO
5,50€
8,00€
HAVANA CLUB 3 AÑOS
5,50€
8,00€
PAMPERO AÑEJO
5,50€
8,00€
BRUGAL AÑEJO
5,50€
8,00€
HAVANA CLUB 7 AÑOS
7,00€
9,50€
BRUGAL XV
7,00€
9,50€
WHISKIES
COPA
COMB
BALLANTINES
5,50€
8,00€
J&B
5,50€
8,00€
JHONNY WALKER RED LABEL
5,50€
8,00€
JACK DANIELS
7,00€
9,50€
JHONNY WALKER BLACK LABEL
7,50€
10,00€
CHIVAS REGAL 12 AÑOS
7,50€
10,00€
CARDHU
7,50€
10,00€
MACALLAN 12 AÑOS
11,00€
13,50€
Precios con IVA incluido.
